الحمد لله وحده والصلاة والسلام على من لا نبي بعده، وبعد:
نظام البوفيه المفتوح نظام سائغ ليس في الشرع ما يمنعه، وما ذكر في السؤال من الجهالة، فهي مغتفرة لكونها يسيرة، ذلك أنه نظام مقيد بوقت وبأكل معلوم، ومن عادة الشرع التسامح مع الجهالة اليسيرة؛ لتعذر انتفائها في عقود المعاوضة، وأما الإسراف في تناول الطعام فليس بلازم من لوازم هذه الطريقة في تناول الطعام، بل هو ينفك عنها ويجري في غيرها، لكنها تمنحه سعة في الاختيار بين أنواع الأطعمة الموجودة على طاولة البوفيه، والإسراف قد يقع في هذه الطريقة وفي غيرها، وعلى المرء تجنبه في سائر أحواله في المأكل وغيره. والله أعلم.
وصلى الله على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.